Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

savanna life

кухня звезд полна

Ничего себе, Twins Garden аж две мишленовские звезды  получил плюс зеленую!
https://style.rbc.ru/impressions/616834a59a79470f7d743ca2

Братьям Березуцким, конечно, мега-респект, принципиальная позиция, готовить только из русских продуктов, плюс невероятная креативность сделали свое дело, причем, довольно быстро по меркам этой индустрии, меньше, чем за 10 лет, Twins и его продолжение и в The World's 50 best попадали несколько раз, и теперь вот, отличная популяризация "новой русской кухни".

Но, конечно, я, как москвичка и как химик (в душе каждого химика живет кулинар, и нет хорошего химика, который бы плохо готовил), рада за весь список.
Кто из сограждан посещал какое-нибудь заведение из списка? Поделитесь в комментах)
savanna life

выбор выходного дня

Я проголосовала еще вчера дистанционно, сегодня прогулялась мимо нашего избирательного участка. Ажиотажа не наблюдается, у входа толпился полицейский 1 шт, и мимо меня прошла группа из трех человек с надомными урнами, празднично украшенная халатами из спанбонда (напуркуа, спрашивается? бессмысленный пылесборник для таких выходов).
Весь прочий избиратель в основном толпится в лесу и вокруг Запятой и к участку не спешит. Викинги тоже пока определяются, идти или активным лежанием на диване проголосовать против всех.

В отличие от прошлых до-пандемийных выборов никакой ярмарки выборного дня нет, ни шашлыков, ни сыров, ни пончиков, калорийно-стерильная скукота.
Поэтому зашла в Пятерку, где меня и постигла радость осеннего урожая. Вы, граждане, как хотите, ежели кто желает, то можете и по пармезанам с хамонами страдать, я не осуждаю, но и не разделяю, потому что еще каких-то семь лет назад представить себе, что я в самом дешевом нашем супермаркете буду покупать в середине сентября первый Богатырь, нормальную свежую кукурузу в неочищенных початках, вкусные и потому быстро портящиеся грунтовые помидоры с желтыми попками и подмосковные мелкие круглые сливы, которые лучше всего маринуются на запеченое мясо и из которых варится самое вкусное кисло-сладкое сливовое варенье (на даче в этом году, увы, сливы для варенья не собрались по причине полного объедания оных прямо с деревьев некоторыми кулинарно-несознательными гражданами) - в общем, невозможно было представить, просто не было этого в шаговом доступе, или на рынок, или за город, но чтобы в любом супермаркете это лежало в сезон, не было такого.
Нормальная, здоровая сезонная еда, к которой мы привыкли с детства, и за копейки.
Жаль, конечно, что микроэлектронику должного качества в такие сроки себе таким способом не приобрести, но с чего-то можно и начать, и лично меня то, с чего начато, более, чем устраивает.

На Дюну уже ходил кто-нибудь, как впечатления?
savanna life

гламурный уикэнд_парфюмерный топ-опросник

Давно у нас не было гламурных уикэндов, пора уже их возобновить.
И начнем с парфюмерного тэга, который сейчас гуляет по парфбогам ютуба и который я решила притащить сюда и обсудить.
Тэг тавтологический, ТОП из ТОПовых ароматов по ряду категорий.
Мои вот, ваш список пишите в комментах.
Разумеется, такие топы это компиляция исключительно субъективных оценок, тем они и интересны.
Важно - за исключением п.7, обсуждаем только те ароматы, которые продаются прямо сейчас, то есть, вы можете пойти в магазин и купить их (онлайн можно купить что угодно, поэтому интернет-магазины за ориентир не берем).

1. Лучший женский дизайнерский аромат ("люксового" бренда)
Имеется в виду аромат под  вывеской известного парфюмерного или модного бренда, который не относится к так называемой нише, с широкой дистрибуцией по косметическим магазинам, и с более или менее понятным звучанием для широкого круга потребителей. Подразумеваются бренды типа Герлен, Диор, Шанель, Ланком, Прада, Булгари и так далее. В этой категории мы выбираем или самостоятельный аромат, существующий как отдельное парфюмерное произведение, или "исходник", то есть, прародитель ряда фланкеров, если имеются, потому что для них есть отдельный вопрос. Но предлагаю допустить к конкурсу вариации концентраций (колонь, туалетная вода, парфюмерная вода, экстракт или духи) в том случае, если это не означает фундаментальную перестройку композиции, то есть, не изменение каких-то нюансов при сохранении идейного стержня, а именно приобретение другого звучания, не родственного оригинальной версии.
Collapse )
savanna life

"если вы не заказываете аргентинские стейки"

anfishka принесла вчера вот эту ссылку, и что-то я никак не могу это развидеть.
Это от главы все той же семьи, поставляющей миру восьмилетних психологов.

Что конкретно мне здесь не так, я знаю. Как я написала в записи про деток в клетке, есть вещи и похуже физического насилия и прочего традиционного абьюза.
Есть женщины, для которых мужчина остается впереди детей, есть женщины, для которых после рождения детей мужчины перестают иметь определяющее значение в их жизни, есть женщины, которым наплевать на тех и этих, и тут уж у каждой свой выбор и своя судьба. Одна категория другую никогда не поймет, можно и не пытаться, только глаза таращить. За сочувствием или советом тут в любом случае никто не обращался. Мне лично трудно понять, как можно так вляпаться в мужика и добровольно превратить свою жизнь в инструмент для другого, но так бывает.

Но я все же хотела спросить вас, читатели, а вы что-то видите за этим, казалось бы, совершенно бытовым рациональным описанием структуры пишевой корзины многодетной российской семьи? В структуре ничего необычного нет, думаю, что очень многие российские семьи узнают в ней свою собственную, но я не о структуре, а о том, что за ней и сквозит между строк.
savanna life

Я не кодзун

В том смысле, что я и так во Вкусвилле ничего не покупала.

Потому, что дорого за невкусно. А не потому, почему вы все по продуктовым магазинам ходите/не ходите, как выясняется.

***
Но звание "Пиарщик года" уже никому не перекупить, конечно.
savanna life

Хлеб да каша

Хехехе, а вы знаете, что всяческие ФСБшники и ФСОшники сейчас оказались в том же положении примерно, что и прикрепленные к рановской поликлинике научники?

Их городская система и госуслуги тоже не видят, потому, что они обслуживаются в закрытых ведомственных поликлииниках, из которых вынос сведений в общую электронную систему данных запрещен.
И поэтому привитые и переболевшие работники этих ведомств, известные своим трепетным отношением к качеству жизни и обособленности по этой графе от остального населения, теперь тоже не могут получить этот самый QR-код, и вынуждены пробавляться у Макдональса на вынос:))))
Это вам не военные и не полиция (которые, как я понимаю, тоже попали под эту же раздачу), они таких лишений терпеть не обучены.

Несмотря на некоторое злорадство в отношении самой новости, у меня все-таки есть вопрос.

Каков средний QR IQ сотрудника в департаменте информационных технологий города Москвы?
О том же у одобряющих возникающие в недрах этого департамента идеи для всего города я даже не спрашиваю.
savanna life

новгородские заметки московского туриста

Как все уже, надеюсь, догадались, праздничные дни с 6 по 9 мая мы с Викнгами провели в Великом Новгороде.
Мы оба были там впервые, город нам очень понравился, я бы вообще влюбилась в него безоглядно и навсегда, если бы не одно "но".
"Но" это северная погода худшего питерского образца. Каждые три минуты достать зонт-убрать зонт, надеть шарф-снять шарф, застегнуть куртку-расстегнуть куртку, и так все время. Викинги, правда, саркастически заметили, что характер у северной погоды в точности как у меня, так что мне ли жаловаться.
Разок погода смилостивилась и выделила нам ровно час, чтобы прокатиться на теплоходе до "Славянского моря", Ильмень-озера, ровно в таком же режиме - уходили с причала, шел дождь, отошли на километр, дождь прекратился и вышло солнце, вернулись, и ровно через минуту после того, как мы сошли с трапа, опять пошел дождь.
Ну, в общем, несмотря на то, что мне не то, что ингалятор, а даже капли в нос не понадобились там практически ни разу ввиду исключительной экологичности довольно крупного города, я, как чахлое дитя мегаполиса, все-таки эту погоду одобрить не могу, это для менее изнеженных личностей.

Теперь о хорошем. Хорошее это все остальное, весь Новгород как он есть. Это концентрат Северной Руси, он насквозь пропитан русским духом до последнего своего миллиметра и грамма, от канонической купеческой городской архитектуры, в которой можно было бы снять сиквел и приквел к "Женитьбе Бальзаминова", до меню местного общепита. Он абсолютно во всем, в названиях улиц, в ухоженности не только военных памятников, но и каждой памятной таблички времен Великой Отечественной, в просторной планировке улиц, скверов и площадей, в обилии неяркой северной зелени дворов, рецептах местных блюд, в экспозиции художественного музея из исключительно русских художников, в котором мы попали также на замечательную выставку Николая Рериха "Русь сокровенная",  в содержании и дизайне уличных вывесок, стилизованный древний шрифт в городском оформлении здесь встречается чаще, чем где-либо еще, и даже в оформлении придомовых территорий, где суровые Перун и Велес стоят, вытесанные из деревянных столбов, вместо садовых гномов, он в старых русских храмах без избыточного наружного декора, который был бы абсолютно чужд этой скупой на подарки и все же прекрасной природе.

Этот дух в спокойной, уверенной сдержанности города и живущих в нем людей. Тут начисто отсутствуют суета и суетность, нет этой привычной мелочности современных больших городов. Если вам в каком-то из музеев Детинца (новгородского Кремля) сделают замечание по поводу маски, в интонации не будет ощущаться, увы, но постоянно ожидаемая московская готовность к скандалу. Вас спокойно и сдержанно попросят вести себя ответственно. Даже в баре Zavod, одном из самых популярных мест города, где постоянно стоит дым коромыслом, и у официантов нет даже секунды, чтобы отдохнуть, они общаются и с посетителями, и между собой с этой спокойной и уверенной северной сдержанностью, без заискивания, нарочитой услужливости или пренебрежения.

То ли по причине экономической ситуации и проблем с рабочими местами, то ли потому, что местное начальство активно борется с нелегалами, то ли по сочетанию причин, но тут нет трудовых мигрантов. Воообще нет, нигде. Ни среди уборщиц в гостиницах и ресторанах, ни среди поваров, ни среди официантов, их нет даже среди коммунальных работников, что москвичом воспринимается как нечто невозможное. Сейчас там ремонтируют одну из самых старых улиц города, улицу Ильина, и среди рабочих я натурально не смогла разглядеть ни одного южного или юго-восточного лица, вообще ни одного.
По этой же причине, видимо, за все время наших блужданий по центру мы шаурмовню увидели всего одну, зато фаст-фуд точек с пирогами, сбитнями, колбасками из дичи, столовых со щами-борщами  - в полном изобилии.

Готовят тут, граждане.... у меня просто слов нет. Если вы сюда собрались на два дня, то готовьтесь или до двухнедельной диетой, или к такой же после. Кормят прекрасно везде, в любом заведении, независимо от ценовой категории и национальной принадлежности кухни, все приготовлено из хороших продуктов, умело, качественно и с душой.
Даже в самых туристических местах типа "Дом Берга", где, казалось бы, в силу турпотока качество могло бы ожидаемо хромать, готовят просто исключительно. А порции там огого, так  а щаница , она же крошево, тут какая! а тельное из судака! а стейки в баре Майкрофт!....так, я сейчас начну голодно цыкать зубом, а у меня двухнедельная диета, в общем, вы сами погуглите, чем и как тут кормят.

И особая "фишка" этого города это, конечно, палисадники во внутренних дворах. Как я понимаю, это все силами жителей оформляется, поэтому дизайн не унифицирован, но тут есть свой общий стиль, в основном это каменные горки. Сейчас там высаживают нарциссы, крокусы и тюльпаны. Вот это приручение северной дикости в бытовую красоту меня очень тронуло, тут в Москве если вам департамент по благоустройству не сделает, вы от жителей такого не дождетесь.  Да, и от меня тоже, но я и клумбы это в принципе противоестественное сочетание:)

Отдельно замечу, что не все средневековые памятники, к сожалению, тут находятся в идеальном состоянии, с другой стороны, их тут столько, что не до каждого, возможно, быстро доходит очередь. Надеюсь, что до каждого в конце концов дойдет.

Туристов было достаточное количество, даже сколько-то китайцев встретилось, возможно, студентов или работающих в России, но не запредельные толпы. Много паломников со всей страны, в том числе, и патриотических военных православных обществ, также детских военных школ, идут к Софийскому собору красочными делегациями со штандартами и иконами.

Добираться из Москвы удобно, мы ехали Сапсаном с 15-минутной пересадкой в Чудово, всего 4 часа.
В общем-то, для трех дней, которые были приурочены к 10-летию нашего венчания, это максимум впечатлений, которые я могу тут озвучить, но я очень надеюсь, что когда-нибудь мы приедем снова. А Викинги даже мимоходом бросили, что купили бы тут квартиру  и работали на удаленке, чтобы я приезжала к ним сюда изредка.
Как вы понимаете, для 10-летия венчания с такой особой, как я, "изредка" это ключевое слово.:)

Под катом много фото

Collapse )
savanna life

верю-не верю

Заходила в гости Док, которая на 8е марта плюс еще несколько дней ездила с мужем и сыном в Ялту. Говорит, что видела там весну, настоящую.
Я ей не верю, конечно, весна есть понятие мифическое и к реальной жизни никакого отношения не имеющее, достаточно выглянуть в любое московское окно и убедиться в этом лично.

Также говорит, что разительно поменялся сервис,как сказала Док, "стал абсолютно европейским", да и сам стиль общения местных жителей с приезжими изменился. Даже, говорит, тетки-продавщицы самого кондового образца вежливы и любезны.
Везде чисто, красиво, очень вкусно и, что удивительно, недорого.
Я, конечно, тоже ей не поверила, такие же сказки, небось, как и про весну.

Но, снова выглянув в московское окно, мне сильно захотелось убедиться в этом лично....