Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

savanna life

текущее-8_ешь деревенское

Кто мне посоветовал "Ешь деревенское" - тому большое спасибо, мясо и птица действительно выше всяких похвал, качество отменное, я не все еще успела приготовить, но у меня тут уже глаз наметан (я заказывала азу из говядины, куриное филе и полуфабрикаты, и свиные стейки для гриля).
Очень вкусными оказались пирожки с капустой от Максима Соколана и домашнее овсяное печенье с клюквой от Дарьи и Марии (на этикетке фамилий нет).

А вот борщ в банке и гурийская капуста Зинаиды и Сегея Белан оказались крайне неудачными, борщ слишком густой и кислый, гурийская капуста не хрустит и недостаточно пряная, и такое ощущение, что борщ из нее и сварили.
Не рекомендую, короче, лень, она наказуема, это те вещи, которые надо самим готовить. Но их же обычная квашеная капуста как раз точно такая, какая и должна быть.

Из неопробованного пока остались ждать рыбинская селедка, хлеб и кекс от все тех же Дарьи&Марьи и сыр Тирольский от Олега Сироты, рассажу по мере накопления вкусовых ощущений.

В целом, Илье Елпанову, оставившему в коробке проникновенное послание о том, как группа студентов Тимирязевки создала этот бизнес, зачет, молодец.

***
Викинги не преминули испортить мне патриотическое удовольствие, обозрев послание и все фамилии, цинично заржав и заявив, что так не бывает и их маркетологи придумали, а на самом деле там Кац, Шац и Альбац:)
С кем я живу...
serious

(no subject)

Больше всего во всех этих рассуждальщиках о том, что мол де человечество-то во времена испанки крепче духом было, по врачам не бегало, в карантинах не сидело, помирало себе смирно миллионами, пахало, как и сейчас, на дядю по 18 часов в сутки, включая несовершеннолетних, невзирая на только что окочурившихся родственников, включая все тех же несовершеннолетних, еще и первую мировую умудрялось воевать доблестно, и не жужжало, и священная экономика дикого капитализма взирала на все это благосклонно, а эти малохольные современные людишки поразводили паник и истерик, грозящих нехваткой бургеров, больше всего в них раздражает только одна вещь. Нет, мнение свое пусть имеют, мнение это вещь малозначительная в эпоху интернетиков.
Другое раздражает.

Ведь ни один, ну ни один из этих макдаков, получи он тяжелую форму двухсторонней пневмонии, не сдохнет тихо в собственной квартирке, никого этим не обременив и пожертвовав собой во имя собственных идей, освободив таким образом лишнюю койку с ИВЛ.
Нет ведь, как только задыхаться начнет, тут же начнет и в скорую названивать, мол, мне положено, да где эти ваши поганые тесты, чего это они так плохо работают, почему у Собянина все через жопу, не хочу в сраную вторую инфекционку, там тлен, безысходность и стены в трещинах, хочу в Коммунарку к Бабкиной, и почему это для меня сейчас ИВЛ нет, а когда будет, а почему там бабка какая-то лежит, я же минимум на 10 лет моложе, дайте мне.

Вот это раздражает, и сильно. Причем, все знают, что именно так и будет, и рассуждальщики, и все остальные. И ничего, нигде не жмет.
savanna life

текущее-7

Несмотря на то, что у меня некоторый запас хорошей фермерской говядины имеется в морозилке, я его не спешу расходовать и пока извлекаю для особых случаев, например, для приготовления "пасхального агнца в горьких травах".
На пробу заказала бефстроганов от Мираторга. Н-да. Это позор, а не бефстроганов, жилы, жир, не пойми, из какого места мясо срезано, а на бефстроганов годится только вырезка или филейная часть (стоила это продукция так, как будто именно оттуда и срезали). Я, конечно, фирменным соусом могу исправить любое мясо, но.
Не берите, в общем. Все недостатки крупного производителя начали вылезать в продукции этой компании, а как хорошо все начиналось, эх...
Буду признательна за наводки на онлайн-доставку хорошего мяса, если таковая есть.

***
Зато после того, как я вчера обругала Domino's пиццу не только тут, но и в отзывах на Деливери, мне вечером оттуда позвонили и начали выяснять, чем я недовольна, что не так с пиццей, и предложили немедленно приготовить три новых и привезти бесплатно, во как!
Я, правда, отказалась, потому что если есть такое количество пиццы, сидя на карантине, то наружа уже может нас назад не ждать, дверные проемы на такое не рассчитаны.

***
Наиболее расходуемые косметические продукты на карантине это, естессно, мыло и крем для рук, так что за последнее время открыла для себя в этом сегменте много нового.
По этой графе я тоже стараюсь поддерживать отечественного производителя.
Лучшими из опробованного на данный момент стали:
- мыло "яблоко с корицей" от Кафе красоты. Глицериновое мыло, не клякнет, нормально мылится, хорошо выглядит, но главное его достоинство это запах! Он сохраняется все время, даже когда от мыла останется кусочек в полграмма, и это невозможно натуралистичный и очень интенсивный запах свежевыпеченных кислых яблок с корицей. Он меня до того одолел, что я, пока им пользовалась, дважды запекала себе такие яблоки, просто, чтобы отвязаться от наваждения. Из-за мыла, ага.

-очередная находка от Нефис Косметикс, мыло Cokel. Это очень эстетичное, высококачественное парфюмированное мыло, в форме яйца, с действительно шикарными отдушками, совершенно не сушит кожу рук независимо от частоты мытья, подходит и для тела, твердое, не клякнет, разломов не дает, не крошится до конца использования. Я измылила Oriental, остался Sublime, хочу еще прикупить Parfait. Как большой любитель хорошего кускового мыла, ответственно заявляю, что это - высший класс.

-не наше, но тоже хорошее мыло World Collection тайской марки Aur"darrica, в хорошеньких картонных круглых коробочках. Каждое назвается именем какого-нибудь города и имеет соответствующую отдушку, например, Токио пахнет камелиями и пионами, Барселона - цитрусами, и так далее. При этом отдушки это именно парфюмерные композиции, не моно-ароматы.

-в инсте как-то показывала, тут повторю, что всем, у кого есть проблемы с сильной сухостью кожи рук и локтей, я очень рекомендую попробовать питательный крем-комплекс российской марки Ихтионелла. По соотношению цена-качество это лучшее средство в данной категории из тех, что я пробовала за последнюю пару лет, по своим ТТХ может составить достойную конкуренцию более дорогим аналогичным аптечным кремам от Авен, Урьряж и т.д. Это крем-мазь, очень экономичная, впитывается долго, но работает на все сто, эффект уже через пару применений очень заметный.

-исключительный крем Goddes Elixir от российского бренда Wonderlab, он пахнет так, как называется, им хочется пользоваться только для того, чтобы его понюхать лишний раз, при этом крем очень быстро впитывается и обеспечивает хорошее увлажнение без липкости. Не дешевый, примерно 250 р за 50 мл, но он стоит всех локситанов и бодишопов вместе взятых.
savanna life

Что поделываете?

Лично я сегодня пожюрила конкурс, никого журить там не стала, дети у нас с вами, граждане, просто потрясающие и исключительные, можем гордиться ими все вместе.
Я вам просто поднятия настроения ради рекомендую посмотреть хотя бы часть конкурса, особенно же я вам, карантинщики, рекомендую доклад Полины Моисеевой "Информационные технологии в медицине. Разработка нейронной сети для оценки уровня депрессивного состояния пациента» (с 32.30 по таймеру) Барышня еще только 9-й класс заканчивает, между прочим.
https://www.youtube.com/watch?v=lg0kM4-2JAo

Побыв для разнообразия профессором, вернулась к своей основной специализации трудовой деятельности и приступила к варке щей. Вы, кстати, капусту кислую перед варкой перемораживаете или как? Поделитесь, пожалуйста. (Я лично - да).

Впервые заказали пиццу в  Domino's, польстившись на акцию 2+1, заказали три больших по 33 см на ультратонком тесте. Мало того, что не все меню по этой акции доступно и сама она жульническая, потому что за 1100 р вы получите три маргариты, а если вы хотите разные, то сумма вырастет, при этом от одной маргариты вам все равно не удастся избавиться. В результате у нас получился заказ с доставкой на 1500р.
Так еще и пицца очень так себе, я такой невкусной давно не пробовала, тесто намокает и плывет, не хрустит, овощи практически сырые, покромсаны грубыми кусками, соус размазан в количестве одной чайной ложки на все три пиццы.
Не рекомендую, в общем, за эти деньги у локалов можно купить и больше, и гораздо вкуснее и качественнее продукцию.

Что у вас?
savanna life

текущее-5

Съездила в ветаптеку за нужным для котэ, которого надо скоро прививать, купила ему заодно пшеницы для проращивания, так как уже готовой травы в ближайшее время будет не купить. Буду вспоминать лабораторную работу по ботанике за 5-й класс. Помните, мы тогда все в марле фасоль проращивали, а потом описывали с рисунками, что получилось?

***
Город, конечно, опустел изрядно, невзирая на совершенно майскую погоду. Я прогулялась пешком до метро и обратно, в проезжающих мимо меня автобусах было едва ли с десяток пассажиров в каждом. В метро пусто как в 10 утра 1 января. Наконец-то, с отменой льготного проезда, там установился правильный возрастной состав, старшая возрастная категория исчисляется считанными единицами.

****
Наша Пятерка окончательно оправилась от разгрома, теперь в ней есть абсолютно все, кроме гречки (тут уж придется ждать нового урожая, очевидно), включая туалетную бумагу, санитайзеры и антисептические спиртовые салфетки. Но зато в ней теперь практически нет покупателей, картина та же, 10 утра 1 января.

*****
В нашем цветочном магазине, который закрывается завтра, цветы распродают с 50% скидкой. Не удержалась и спасла от помойки один букет свежайших роз.

****
Запекаю в духовке последние оставшиеся несколько штук Богатыря с клюквенным вареньем и корицей исключительно для себя.
Всерьез начинаю задумываться над тем, чтобы как следует разнообразить домашнее меню каким-нибудь Дошираком.
Это у меня всего два мужика в доме безвылазно, а что сейчас переживают женщины, у которых большее количество совместно проживающих родственников, включая таковых младшего школьного возраста....
Крепитесь, сестры, и это тоже пройдет!
savanna life

(no subject)

Одна из самых мерзких вещей, которую я наблюдаю последние дни, это жлобская реакция, по счастью, не слишком распространенная, на нашу помощь, отравленную в Италию.
Можно даже не обсуждать, что любители хамона с пармезаном там в первых рядах, мещанство неистребимо.

Удивительно, что инстинкт самосохранения не срабатывает у жлоба. Он не понимает, что если он не поможет горящему соседу сейчас, когда пламя только подступает к его собственному порогу,  то и ему потом никто не поможет вынести вещи и вывести родственников.

Титаник и его шлюпки.
savanna life

пищевой мониторинг

Слегка задолбавшись выковыриванием жемчужных зерен из куч новизны, актуальности и значимости, пошла прогуляться, заодно заглянула в Пятерку за колой, губками для посуды и приправой в мельнице. Колы сколько хотите, соков, пива, вина и крепкого алкоголя - тоже. Молочки, кроме долгоиграющего молока (его заметно меньше), как и было раньше, свежих овощей любых полно, овощные и многие рыбные консервы стоят, туалетная бумага в больших упаковках даже со скидкой лежит. Народ стыдливо берет по одной, такое впечатление, что под воздействием картин из-за забора люди стесняются на глазах у всех брать большое количество именно туалетной бумаги:)

Чего нет - гречка действительно все, вместе с пшенкой. Макароны тоже почти подчистую, кроме не особенно популярной в нашей стране лапши в гнездах (кстати, зря! да и суп с курицей с такой широкой лапшой гораздо вкуснее, чем с традиционной вермишелью).
Рис какой-то еще есть, но мало, перловка тоже, ну, и всяческая экзотика типа лебеды, она же новомодное киноа, только с ценником как у каперсов, а не как у лебеды.
Тушенки нет, и, кажется, стало меньше сушек, мне точно судить трудно, так как мы их не едим, но просто на глаз по заполнению полок так кажется.
Нет охлажденной индейки, курятины и говядины, кроме некоторых полуфабрикатов и стейков.
Замороженных овощей, полуфабрикатов, пельменей, блинчиков и всякого такого столько же, сколько и обычно.
Приправы и соусы есть все, кроме томатной пасты, которой нет вообще и никакой.

Сыр, который начал было исчезать позавчера, снова появился, яйца, майонез и сгущенка есть, ну, и чем точно никто не запасается, так это сосисками  и колбасой, даже сухой, этого добра полные холодильники.

В общем, сограждане, которые закупились всей этой гречкой и макаронами, вы, пожалуйста, сигнализируйте, когда вы уничтожите все накупленное.
Мне просто интересно, в какой срок вы с этим справитесь.
savanna life

то самое чувство, когда...

....ты приходишь в "десятку" на юбилейный банкет, видишь в гардеробной Нелю, буфетчицу, которая была там еще в твои студенческие времена, мимо которой ежедневно проходят десятки разных лиц и которую ты не видела лет ...цать, и говоришь "Неля, привет!". Она кивает тебе так, как будто ты только вчера сидела рядом со стойкой буфета и ковыряла изюм из булочки, и отвечает небрежно "А, ты, ну, привет!". Ты смеешься и говоришь "Неля, ну ты же меня не помнишь уже!" - а она приподнимает брови и говорит "Как это  не помню? Ты же у меня второе место на конкурсе красоты*** заняла!"

И ты понимаешь, что ты дома...


***Мисс Университет не скажу какого года:) 
savanna life

еда и москвичи

Вернулась из райской Флоренции.
Там январское лето.
Еды не привезла никакой, потому что бессмысленно. Настоящий флорентийский свежеприготовленный стейк с собой не увезешь. Даже римлянин его с собой не увезет, а уж москвич и подавно. И риболлиту  или артишоки в кляре тоже. Эту санкционку не имеет никакого смысла санкционировать, и если уж что и имеет смысл санкционировать, то только ее. Это надо есть там и не пытаться имитировать тут, как там им тоже не стоит пытаться имитировать обыкновенный соленый луховицкий огурец или московскую солянку, это невозможно.
Но за итальянское вино в Москве придется платить в три-четыре раза дороже при сопоставимом качестве, это факт, и тут уж ничего не поделаешь, придется смириться или покупать чилийское.

***
Соболь дура не потому, что куньи вообще не отличаются избытком интеллектуальных мощностей, а потому, что к 32-м годам не научилась хотя бы имитировать приличное воспитание. Сюрстремминг есть вообще невозможно для подавляющего большинства мирового населения, и я уверена, что и среди шведов найдется достаточное количество таких, которые его в буквальном смысле на дух не выносят, как некоторые итальянцы не выносят традиционную требуху. Но шведы или итальянцы, которым придет в голову сообщить своим соотечественникам, что их традиционная кухня это буэ, уж точно будут исчисляться считанными единицами, все-таки такое выпадение социального интеллекта под плинтус это редкость. Особенно в том  случае, если речь идет о знаковых блюдах, ассоциирующихся с семейными праздниками. Я пока не слышала ни об одном американце, который бы сообщил городу и миру о том, что индейка на День Благодарения это страшная дрянь, есть птица и получше.
На людей, которые безяпеляционно сообщают в окружащее пространство о том, что окрошка это буэ вместо "мне не нравится окрошка, я предпочитаю буйабесс", пространство оскаливается не за их вкусовые предпочтения. Оно оскаливается на глупость и невоспитанность.

***
По-моему, мы это уже обсуждали, но пусть будет просто ради наблюдения за эволюцией традиции. У нас в семье оливье нетрадиционный, это отварная говяжья вырезка+яйца+соленые огурцы основным составом, мало картошки и много грунтового семенного зеленого лука (это важно, тот, что выращивают из луковиц, имеет другие вкус и хрусткость, любой дачник-огородник отличит их друг от друга мгновенно), один свежий огурец без шкурки и одно антоновское яблоко. Примерно так с поправкой на доступность определенных ингредиентов этот салат делали моя бабушка, мама, тетя, и так его делаю и я. Как научили в детстве, так и делаю, ничего удивительного.
Тут ведь, как вы понимаете, важнее повторение в память не о том, чему именно научили, а в память о том, кто именно научил.
Так-то я сама в новогоднюю ночь предпочитаю копченую осетрину и осетровую же икру и вполне могу обойтись без салатов-горячего-торта и даже без салюта. Но учили меня не этому и не для того.
Пока меня учили готовить все то, что умели поколения женщин нашей семьи до меня, меня научили тому, что семья это не просто родственная связность, это общность, в которой ты можешь укрыться от внешнего мира, ощутив уют и безопасность, даже если от всего дома осталась только миска салата в новогоднюю ночь. Уже и стен нет, перед тобой смешанные в миске колбаса, картошка и майонез, которые читаются как "Посторонним В.", и эту вывеску только выросший за уже исчезнувшими дверями и может прочитать верно, узнав в ней свой собственный дом.


А как научили вас?