внезапно-кулинарное

Дамы,  те из вас, кто готовит гуляш, а расскажите, пожалуйста, как именно вы его готовите. Компоненты, приправы, последовательность.
У меня - со стручковым чили, паприкой, чесноком дольками, луком и картофелем.
Но гуляш это примерно как борщ, у каждого свой.

Вот, хочу расширить горизонты.