Это книга Авери Гилберта, а sensory psychologist, как он сам себя называет. "What the Nose Knows: The Science of Scent in Everyday Life" это книга о запахах и о том, как и почему мы их воспринимаем. Книга, которую каждый человек, интересующийся парфюмерией, должен прочесть. Впрочем, она будет интересна не только парфюмерным "маньякам", но и людям, стремящимся больше узнать о том, как устроены наши чувства, и так ли они устроены, как мы привыкли об этом думать.
Книга очень хорошо и легко написана, в популярной манере, простым и доступным языком о довольно непростых вещах. (Но написана на английском, имейте в виду).
Так что если кто-то хочет почитать, пишите, я пришлю.
Кстати, Авери Гилберт ведет еще и очень любопытный блог, рекомендую.