August 29th, 2007

savanna life

тирольский гимн альпинистов (калорийный словарь, Австрия)

Конечно, в этой чудесной стране еще многие кулинарные прелести, кроме описанных здесь, можно найти.
Многое оставшееся  - и Захер-торт, и гугельхупф, и  штрудель, и з
альцбургский нокерлн, и венский бойшель, и даже жаркое эстергази - все это, конечно, можно вполне адекватно приготовить и здесь. Но вне местного колорита оно бледнеет, сереет и теряет всякий смысл. Это, приготовленное руками австрийских поваров, надо пробовать там и к тому стремиться. 

Но и наш неполный словарь был бы совсем неполным, если бы мы за венценосными тактами венского вальса и аристократическими звуками  зальцбургского фестиваля не расслышали (а их трудно не расслышать) вполне народные переливы йодля. Бодрые тирольцы осчастливили нас австрийским ответом Макдональдсу. Даже двумя. А то зря мы поминали командированного...

 

И это еще неизвестно, что хуже – Макдональдс или ответы. Ответы распространены в Австрии повсеместно  - то есть, только очень ленивый кулинар и едок не отвечает. И употребляются повально. «Повально» в данном случае понимается совершенно буквальным образом. Техники безопасности ради после употребления следует немедленно вставать на горные лыжи. А еще лучше – хватать альпеншток и, сообразно названию, отправляться на покорение Альпийских вершин. Ибо, как известно, нет среди всех видов физической нагрузки средства более радикального для сжигания калорий, чем подъем по неровной поверхности.

 

Collapse )

 

Collapse )